魚を食べる」タグアーカイブ

ニザダイの刺身としゃぶしゃぶ

津屋崎漁港の朝市に行ってきました。 今回は人もそれほど多くなく魚もほどよくいたので殺気立っていなくいい雰囲気で楽しめました。 マダイ、ヘダイ、ヤリイカ、マアジ、アオアジ、マサバ,スズキ、ウマヅラ、マゴチ、ヤズなど秋らしく… 続きを読む »

サゴシの酢じめ

福津市周辺では9月になるとサゴシが釣れるようになります。 ※サゴシとはサワラの子どもです。 このサゴシが40〜50cmでそれほど大きくないので脂はのっていませんが非常に美味しいんです。 なかなか釣りたてのサゴシを食べる家… 続きを読む »

エソのたたき

私はエソをいつも食べているのでなんとも思わないのですが結構釣れると困るという人が多いみたいですね。 これ食べられるのかから始まって持ち帰った派いいけど食べ方がよくわからないとか刺身で食べられるのかなどいろんな疑問があるよ… 続きを読む »

クロサバフグを産直で買って食べました

玄海灘は結構サバフグが多いようで、産直ではよく買うことができます。 ちょっと前に小アジに混じっているとか毒があるとかあることないことかかれていたサバフグですね。 シロサバフグもクロサバフグも日本近海は毒がないと言われてい… 続きを読む »