TAG あら汁

11/24(水)分です。本日は食べ過ぎが続いていたので朝食と昼食は軽めのにし、夕食は抜きました。 朝食は銀ひらすを食べました。冷凍していたものですが美味しくいただきました。1,2週間くらい冷凍したものは全く味は変わらない…

10/16(土)分です。今日もブリをいろいろ食べました。 ブリの頭野塩焼きです。前日から塩を振っていたのでいい感じの塩味がついていました。一番の好物は目玉の周りのぷるぷるしたところ。人によっては気持ち悪いという箇所だと思…

10/15(金)は前日届いた鮮魚セットからスタートです。 まずは朝ごはんでヨコワマグロの頭とカマを塩焼きにしてみました。幼魚なので脂ののりはそれほどではないため少々パサつきはありましたが新鮮だったので臭みもなく美味しかっ…

10/4(月)分です。朝ごはんで焼き鮭と前日作ったあら汁を食べました。焼き鮭は近所の魚屋さんで買った鮭でほどよい塩加減でいい味でした。 これは前日作ったサケとマダイのあら汁。今回はネギたっぷりバージョン。あとここに柚子胡…

10/3(日)分です。朝ごはんは焼き鮭の残り？、夜はマダイとサケのあら汁、ブリとマダイの刺身を食べました。 まず焼き鮭ですが、これは息子の弁当用に焼いたようですが、かなりほじくられた残りでした笑まあ残りでも美味しいのでO…