今回はヒゲダイ。産直で1,000円くらいで売っていました。珍しそうな魚をみるとすぐ買ってしまうのですが、この魚もぱっと見レアそうだったので即買いしました。帰ってから調べてみると以外と味がよいみたいなので期待しながら捌きま…
【珍魚を食べる】ヒゲダイ
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【珍魚を食べる】テングダイ
朝市で観たことない魚がいたので購入した魚です。 魚種がわからないのですが、ひとまず簡単に捌けるようにひれの部分だけキッチンバサミで落とします。硬いところが何カ所かあったのでそこだけは出刃包丁で落としました。 ひれだけ落と…
【珍魚を食べる】クロサギ？ツッパリサギ？
先日産直で観たことがない魚を見つけたので当然のように買ってしまいました。 大きさも22-23cm位の小さい魚です。人気がないようなので値段は非常いやすいです。ぱっと見て名前がわからないくらい全く観たことがない魚でしたが、…
【珍魚を食べる】冬のタカノハダイ
近所の産直に行ったら美味そうなタカノハダイが売っていました。 先日YoutubeのナスDの動画でタカノハダイを銛でついて捕獲したのを食べていたのを思い出しつつ美味そうだったので即買い。ナスDの動画の中だと築地の魚屋が値が…
【珍魚を食べる】ニザダイの刺身としゃぶしゃぶ
津屋崎漁港の朝市に行ってきました。 今回は人もそれほど多くなく魚もほどよくいたので殺気立っていなくいい雰囲気で楽しめました。 マダイ、ヘダイ、ヤリイカ、マアジ、アオアジ、マサバ，スズキ、ウマヅラ、マゴチ、ヤズなど秋らしく…
【珍魚を食べる】エソのたたき
私はエソをいつも食べているのでなんとも思わないのですが結構釣れると困るという人が多いみたいですね。 これ食べられるのかから始まって持ち帰った派いいけど食べ方がよくわからないとか刺身で食べられるのかなどいろんな疑問があるよ…
【珍魚を食べる】クロサバフグを産直で買って食べました
玄海灘は結構サバフグが多いようで、産直ではよく買うことができます。 ちょっと前に小アジに混じっているとか毒があるとかあることないことかかれていたサバフグですね。 シロサバフグもクロサバフグも日本近海は毒がないと言われてい…
【珍魚を食べる】キビレミシマという魚を買いました
産直に行くと見たこともない魚が安い値段で出ているときがたまにあるのですが、久々名前もわからない魚をみつけました。 見た目から圧倒されました(笑) 気になったからには買うしかないのでとりあえず購入。 小さいホ…
