天然魚にぎり盛り合わせとヒラマサしゃぶしゃぶ【魚食77日目】
12/12(日)分です。本日も魚に恵まれた日でした。朝食は前日捌いたカンパチのあらであら汁を食べました。スーパーでは珍しい天然魚だけのにぎり盛り合わせが売っていたのでこれはと思い買って昼食で食べました。夕食は同じスーパー…
家の冷蔵庫で4日間プチ熟成したカンパチ【魚食76日目】
12/11(土)分です。4日前に捌いて冷蔵でプチ熟成していたカンパチを食べました。そのレビューとおまけで他に食べた魚の記録です。 プチ熟成カンパチ 熟成期間 冷蔵庫で熟成させた期間は4日です。届いた前日に水揚げされている…
カマスの塩焼きとカマのフライパン焼き【魚食75日目】
12/10(金)分です。前日夕食が刺身三昧だったので本日は夕食はなしでした。その分朝食・昼食で魚を食べました。本日はカマスの塩焼きとカマのフライパン焼きです。 まずカマス野塩焼き。これは先日届いた鮮魚ボックスの中に入って…
高知県土佐清水市の鮮魚ボックスの魚で出汁をとったあら汁【魚食74日目】
12/9(木)分です。ひきつづき火曜に届いた高知県土佐清水市のふるさと納税の返礼品でいただいた鮮魚ボックスの魚たちを使った料理を食べました。今回はあら汁。捌いた魚たちをなるべくきれいな状態で保存していました。今回はそのあ…
鮮魚ボックスの魚たちのあら炊き【魚食73日目】
12/8(水)分です。本日は鮮魚ボックスの魚たちのあらであら炊きを作りました。結構普通は捨てる人が多いかなと思いますが、ヒラソーダガツオ、ホウセキキントキ、カンパチ、メアジの血合いの部分や皮、ハラミ部分を使いました。あと…
まな板を新調！
だいぶ長い間同じまな板を使っていたなと思っていたので今回新調してみました。そのレビューを紹介します。 今まで使っていたまな板について まずは今使っているまな板についてです。いつから使っているか調べてみました。Amazon…
高知県土佐清水市の朝獲れ鮮魚セットで刺身三昧【魚食72日目】
12/7(火)分です。本日はふるさと納税の返礼品が届きました。楽天で申込みをしました。高知県土佐清水市に対するふるさと納税で返礼品が朝獲れ鮮魚の詰め合わせというすごく魅力的な商品でした。 【ふるさと納税】【B-36 】 …
じじやのサバの干物【魚食71日目】
12/6(月)分です。先日食べましたが今日もじじやのサバの干物です。済州島のサバで前回食べた残りの半分になります。もちろん前回焼く前に半分に切って冷蔵していたものです。脂が多いせいか皮の色が茶色っぽくなります。他の魚の時…
アジフライと寿司【魚食70日目】
12/5(日)分です。朝食にアジフライを食べました。 普段夕食は食べないので家族が前日夕食で食べているのがとても美味しそうで我慢がきつかったです笑おかげで朝から美味しい魚を食べることができました。ちなみに使ったアジは2種…
ブリの照り焼き丼【魚食69日目】
12/4(土)分です。本日は朝食だけ魚を食べました。 ブリの照り焼き丼、、、と言うにはちょっと大げさすぎかもしれません。ブリは1切れ、しめじとブロッコリーをのせているのですが、ごはんが二口くらい分しかないのでどんぶりとい…
