TAG サバ

冬が美味のボラの刺身【魚食53日目】

11/18(木)分です。冬が近づいてきていよいよボラの季節になってきました。ということで今シーズン初のボラの刺身を食べることができました。 まずは朝ごはんでイワシの干物。昨日と同じですが焼き加減がちょっと違ったら見た目が…

鯖の缶詰(味噌煮)【魚食46日目】

11/10(水)分です。サバ缶を食べました。 お気に入りのサバ缶です。伊藤食品株式会社さんの缶詰になります。スーパーでたまに見かけることがあるのではないかと思いますが、この金色のサバ缶がすごく気に入っています。 ちょっと…

福岡の郷土料理ごまさば【魚食39日目】

11/3(水)分です。夕食でごまさば(魚種のゴマサバではなく福岡の郷土料理)とクロダイ・チカメキントキの刺身を食べました。 こちらはごまさば。福岡の郷土料理で新鮮な鯖の刺身にごまとタレ(味付けは作る人によっていろいろです…

サバ塩焼きと懐石料理【魚食29日目】

10/24日(日)分です。サバと刺身盛り合わせ、カマス塩焼きとアマゴの煮物、ヤガラの天ぷらを食べました。 まずは朝ごはん、ホテルの朝食にあった鯖の塩焼きです。何かしらの魚はあるかなと思っていましたが定番の鯖がいました。 …

朝はフグ一夜干し・夜はしめ鯖【魚食5日目】

今日は昨日と同じく朝はサバフグの一夜干し、夜はしめ鯖を食べました。 フグは昨日と同じく中国産、味はまあこんなもんかなという感じですがたまに食べるにはまあいいかなと言う感じです。 夜はしめ鯖です。スーパーで真空パックされて…

津屋崎の秋サバ

秋になるとお魚センターうみがめにたまにですがサバがおいてあるときがあります。 このサバが超美味しいんです。 それほど大きくなくスーパーに並んでいる一見きれいなサバと比べたら少し傷がついていたり血が出ていたりするので、買わ…

今日のおさかなセンター、おすすめはサバ

サバのお茶漬け

今日は火曜日なのでいつも魚を買っているおさかなセンターは休みなのですが祝日なので営業日でした。 なんとなく入ってみるとコロダイ・マアジ・アオアジ・コショウダイ・バリ・サバ・シタビラメなどなど美味そうな魚がいっぱいいたので…