私はエソをいつも食べているのでなんとも思わないのですが結構釣れると困るという人が多いみたいですね。 これ食べられるのかから始まって持ち帰った派いいけど食べ方がよくわからないとか刺身で食べられるのかなどいろんな疑問があるよ…
【珍魚を食べる】エソのたたき
CATEGORY 魚
津屋崎の秋サバ
秋になるとお魚センターうみがめにたまにですがサバがおいてあるときがあります。 このサバが超美味しいんです。 それほど大きくなくスーパーに並んでいる一見きれいなサバと比べたら少し傷がついていたり血が出ていたりするので、買わ…
鯛めし作りました
子どもが産まれたり忙しかったりで書きたいことはいっぱいあったけどだいぶ間が空いてしまいましたが、また再開して定期的に魚ネタを中心に書いていこうと思います。 とりあえず昨日鯛めしを作ったので忘れずにアップしておきます。 レ…
朝市で買ったアナゴとタコ
今回の朝市では魚の中ではイレギュラーなアナゴとタコを買いました。 タコはいつものように持ち帰っても活きていました(アナゴは写真取り忘れました・・・) タコはお茶の葉を入れたり塩でもんだりとかいろいろ下ごしらえが必要だと料…
【珍魚を食べる】クロサバフグを産直で買って食べました
玄海灘は結構サバフグが多いようで、産直ではよく買うことができます。 ちょっと前に小アジに混じっているとか毒があるとかあることないことかかれていたサバフグですね。 シロサバフグもクロサバフグも日本近海は毒がないと言われてい…
アカヤガラを産直で購入
アカヤガラ、高級魚というイメージがあり、昔東京に住んでいたときに居酒屋で数切れ数百円で食べた記憶があるあまり身近ではない魚というイメージでした。 そんな魚がいつもの産直で1匹500円で売っているのを見て迷わず購入。 無駄…
【珍魚を食べる】キビレミシマという魚を買いました
産直に行くと見たこともない魚が安い値段で出ているときがたまにあるのですが、久々名前もわからない魚をみつけました。 見た目から圧倒されました(笑) 気になったからには買うしかないのでとりあえず購入。 小さいホ…
津屋崎漁港朝市(2014年11月1日)
先週体調不良で朝市にいけなかったのでなんとなく久しぶりの朝市の気分です。 前日暮らしの旅を実施して若干疲れてはいましたがやはりできるだけ行けるときは行っておきたいので気合でおきてパトロールしてきました。 今回は全体的に多…
サッパが釣れたのでさんが焼きで食べました
サッパ、釣りをする人からするとアジ釣りの邪魔者って感じでしょうか。 持ち帰って食べようにも小骨が多くて食べにくい魚の代表ってイメージです。 しかし小骨が多い魚は叩いてミンチ状にすればたいてい食べられます。 しかも牛とか豚…
エソは安くて美味しいおすすめの魚です
釣り人にはエソってあまり好まれず、お店でも値段がほとんどつかないちょっとかわいそうな魚ってイメージがあります。 下の写真はこれだけいて600円です。 しかし値段で騙されてはいけません。 食べられる状態にするまでにちょっと…
