2021年12月

12/20(月)分です。 鮮魚ボックスに入っていた冷凍カマスの塩焼き ちょっと前に購入したふるさと納税の鮮魚ボックスに入っていたカマスです。冷凍保存していましたが解凍して食べました。焼く前の見た目です。とてもきれいな状態…

12/19(日)分です。今日は三食すべて魚でした。 ブリカマ塩焼き 直食は冷凍していたブリカマを解凍して食べました。解凍しても味が落ちる感じはなく美味しくいただきました。 レーンはあるけど廻っていないお寿司屋さん 昼はレ…

12/17(金)分です。スーパーで買った赤魚の煮付けを食べました。赤魚ってだけで魚名がないのはいつもなぜだろうと思うのですがまあそう表記されているので仕方ないのでちょっと調べてみました。キーワードは「ノルウェー 赤魚」。…

12/16(木)分です。本日はホウセキキントキの塩焼きを食べました。このホウセキキントキは先週火曜日にきた鮮魚パックに入っていた魚です。きた当日に内臓を取って水分をキレイに拭き取り、塩を軽く振って放置されていたものです笑…

12/15(水)分です。鯖の塩焼きを大根おろしと食べました。たいていの焼き魚は大根おろしが合いますが、やっぱり鯖などの青魚は大根おろしと相性がいいですね。特に脂が多い魚には最高です。今回も大根おろしに醤油をかけて、山盛り…

12/14(火)分です。安売りしていたさんまの塩焼きの加工品を食べました。三陸産のサンマを使っているとのことです。パッケージをちょっとあけてレンジで温めるだけ。簡単に食べることができます。 出来上がりはこんな感じ。あっと…

12/13(月)分です。本日は前日とはうってかわり全部養殖の刺身盛り合わせです。スーパーでよく売っているやつ。ここ1週間くらい鮮度がいい天然魚をずっと食べていたので養殖はちょっと久しぶりな感じです。味はやっぱり天然魚と比…

12/12(日)分です。本日も魚に恵まれた日でした。朝食は前日捌いたカンパチのあらであら汁を食べました。スーパーでは珍しい天然魚だけのにぎり盛り合わせが売っていたのでこれはと思い買って昼食で食べました。夕食は同じスーパー…

12/11(土)分です。4日前に捌いて冷蔵でプチ熟成していたカンパチを食べました。そのレビューとおまけで他に食べた魚の記録です。 プチ熟成カンパチ 熟成期間 冷蔵庫で熟成させた期間は4日です。届いた前日に水揚げされている…