2021年10月

10/20(水)分です。朝昼とブリのあら炊きを食べました。夜はプチ断食したので今日はこれだけでした。

10/19(火)分です。今日は朝ごはん、昼ご飯ともにイワシのフライを食べました。イワシは先日ブリと共にいただいたお裾分けの分。イワシは狙って釣ったものではなく、ブリの餌用に釣れたものです。マイワシではなく多分ウルメイワシ…

10/18(月)分です。金曜日にもらったブリの半身を3日寝かせたあとに食べました。 これは熟成後さくにした状態。血合いのところを少し取ったあとです。食べる前にもう少し赤っぽいところは取りました。写真だとわかりにくいですが…

10/17(日)分です。ブリカマと鯨ベーコンを食べました。 ブリカマは一昨日もらったブリのカマです。捌いた当日に塩を振っていたのでいい感じの塩味が効いていて非常に美味しくいただきました。 鯨ベーコンはスーパーでよく見かけ…

10/16(土)分です。今日もブリをいろいろ食べました。 ブリの頭野塩焼きです。前日から塩を振っていたのでいい感じの塩味がついていました。一番の好物は目玉の周りのぷるぷるしたところ。人によっては気持ち悪いという箇所だと思…

10/15(金)は前日届いた鮮魚セットからスタートです。 まずは朝ごはんでヨコワマグロの頭とカマを塩焼きにしてみました。幼魚なので脂ののりはそれほどではないため少々パサつきはありましたが新鮮だったので臭みもなく美味しかっ…

10/14(木)分です。今回は楽天で注文した鮮魚セットが届いたので魚三昧の一日でした。まだ全部食べていないのですべて食べ終わったら鮮魚セットの総評を書きたいと思いますが、今回注文したのは税込3,240円(送料込み)の商品…

10/13(水)分です。朝ごはんでシイラのムニエルを食べました。シイラは2週間くらい前、さくで買ったものを切り身にして冷凍したものを使っています。生でもムニエルにしましたが冷凍すると若干パサつくようになりましたがそれでも…

10/12(火)分です。朝ごはんでシシャモを食べました。 子どもの頃から食べているよくあるシシャモです。原産国が中国なので常食はしたくないところですが(笑)中国が原産国といってもシシャモ自体はノルウェー産、しかもカラフト…