刺身」タグアーカイブ

サゴシの酢じめ

福津市周辺では9月になるとサゴシが釣れるようになります。 ※サゴシとはサワラの子どもです。 このサゴシが40〜50cmでそれほど大きくないので脂はのっていませんが非常に美味しいんです。 なかなか釣りたてのサゴシを食べる家… 続きを読む »

エソのたたき

私はエソをいつも食べているのでなんとも思わないのですが結構釣れると困るという人が多いみたいですね。 これ食べられるのかから始まって持ち帰った派いいけど食べ方がよくわからないとか刺身で食べられるのかなどいろんな疑問があるよ… 続きを読む »

今日のおさかなセンター、おすすめはサバ

今日は火曜日なのでいつも魚を買っているおさかなセンターは休みなのですが祝日なので営業日でした。 なんとなく入ってみるとコロダイ・マアジ・アオアジ・コショウダイ・バリ・サバ・シタビラメなどなど美味そうな魚がいっぱいいたので… 続きを読む »