投稿者「Hiroki」のアーカイブ

冬のタカノハダイ

近所の産直に行ったら美味そうなタカノハダイが売っていました。 先日YoutubeのナスDの動画でタカノハダイを銛でついて捕獲したのを食べていたのを思い出しつつ美味そうだったので即買い。ナスDの動画の中だと築地の魚屋が値が… 続きを読む »

正月そうそう魚のお裾分け

年明けそうそういとこから磯釣りで釣れたばかりのいいサイズのアジとメジナをいただきました。ちょうど東京から帰ってきた時で新鮮な魚が食べたいなーと思っていたので大変ありがたい! 帰ってから早速調理です。 1日目 時間も材料も… 続きを読む »

秋の魚その1:ヤズ

記事投稿はご無沙汰でしたが魚は食べていたので最近食べた魚をアップしていきたいと思います。 まずはブリの子ども、ヤズです。 今回購入したのは60cmくらいのそこそこ大きいサイズでした。 場所によってはイナダとかハマチとか色… 続きを読む »

鯛めし作りました

子どもが産まれたり忙しかったりで書きたいことはいっぱいあったけどだいぶ間が空いてしまいましたが、また再開して定期的に魚ネタを中心に書いていこうと思います。 とりあえず昨日鯛めしを作ったので忘れずにアップしておきます。 レ… 続きを読む »

クロサバフグを産直で買って食べました

玄海灘は結構サバフグが多いようで、産直ではよく買うことができます。 ちょっと前に小アジに混じっているとか毒があるとかあることないことかかれていたサバフグですね。 シロサバフグもクロサバフグも日本近海は毒がないと言われてい… 続きを読む »

アカヤガラを産直で購入

アカヤガラ、高級魚というイメージがあり、昔東京に住んでいたときに居酒屋で数切れ数百円で食べた記憶があるあまり身近ではない魚というイメージでした。 そんな魚がいつもの産直で1匹500円で売っているのを見て迷わず購入。 無駄… 続きを読む »